麹生活　醤油麹(その１)

今回作成したのは醤油麹！

この醤油麹、本当に使用頻度が高いんです！だって醤油と同じ使い方してるので

それはそれは色々な物に使用できるのです♪しかも味が1ランクUPするんです♪

１UP♪１UP♪

さて、作り方ですが基本のベースはいつもと同じです！しかも簡単♪

醤油麹

これだけなんです！！！

単純だからこそ醤油の素材を厳選した方が体にも味もコクと深みが増します♪

ボウルに麹を２００ｇ入れます！

そうしたら良く洗った手で麹を揉みこみます！←(これは賛否両論あります)

（自分は常在菌というのを家族で共有する意味も込めて揉みこみます！他の麹を作る時も同じ！）

そうしたら醤油を２００ｇいれて良くかき混ぜます！

以上で完成！縦型の空き瓶や容器を準備してもらい(100均でOK)

おススメは・・（お高めです。）

フンドーキン　特選国産丸大豆醤油

大徳醤油　　　丸大豆醤油

海の精　　　　旨しぼり醤油

手軽にスーパーで手に入るなら

イオン　　　　オーガニック特選丸大豆しょうゆ(イオンオリジナルブランド)

自分は500円ぐらいの醤油で作成しております！

なぜ、麹をこんなにも進めているかは　『腸活』　これに尽きるのです！！！

腸活についてはまた別でご紹介しますね♪

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